يرتبط الاستهلاك الخفيف والمعتدل للنبيذ بانخفاض خطر الإصابة بمضاعفات القلب والأوعية الدموية، وفقًا لدراسة متعددة المراكز أجراها باحثون من جامعة برشلونة، ومستشفى كلينيك، ومعهد أغسطس بي آي سونير للأبحاث الطبية الحيوية (IDIBAPS)، وعلم وظائف الأعضاء للسمنة. ومركز أبحاث الطب الحيوي لشبكات التغذية (CIBEROBN) وجامعة نافارا (UNAV). الدراسة التي نشرت في مجلة القلب الأوروبيةيعتمد هذا البحث على تحليل المؤشرات الحيوية لتناول النبيذ، وتحديدًا حمض الطرطريك الموجود في العنب. تم إجراؤه على 1232 مشاركًا في مشروع PREDIMED، وهو دراسة وبائية علمية كبرى في مجال التغذية حول تأثيرات النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط على صحة القلب والأوعية الدموية.
ووفقا للباحثين، “ليس هناك شك في أن الإفراط في استهلاك الكحول له عواقب صحية خطيرة. ومع ذلك، فإن آثار استهلاك النبيذ المعتدل والمسؤول لا تزال موضع نقاش في المجتمع العلمي. نتائج…
