لا يتطلب الأمر شهادة جامعية في علم الطيور أو اختبارًا معمليًا أو حتى تطبيقًا لمعظم المزارعين لتحديد ما إذا كان براز الطيور بالقرب من محاصيلهم يمثل خطرًا على سلامة الغذاء. عليهم فقط أن يسألوا أنفسهم سؤالاً بسيطًا: ما هو حجمها؟
هذا وفقا لدراسة من جامعة كاليفورنيا، ديفيس، نشرت اليوم في مجلة مجلة علم البيئة التطبيقية. وقالت الدراسة إن النظرة المستنيرة والدقيقة لمخاطر سلامة الأغذية والطيور البرية يمكن أن تساعد المزارعين على تجنب خسائر المحاصيل وإدارة المزارع من أجل سلامة الأغذية والحفاظ على التنوع البيولوجي وإنتاج المحاصيل.
منذ عام 2006، عندما الإشريكية القولونية أدى تفشي المرض إلى تدمير صناعة الخضار الورقية في الولايات المتحدة، وتم الضغط على المزارعين لإزالة البيئة الطبيعية لمنع الحياة البرية – ومسببات الأمراض المنقولة بالغذاء التي يحملونها أحيانًا – من زيارة المحاصيل. غالبًا ما يُنصح المزارعون بعدم حصاد المحاصيل ضمن دائرة نصف قطرها ثلاثة أقدام تقريبًا من أي براز للحياة البرية، خشية أن يخاطروا بالفشل في تدقيق سلامة الأغذية أو فقدان عقد المشتري. غالبًا ما يشير المزارعون إلى مثل هذه المخاوف كعائق أمام التنفيذ…
