تم إنشاء أنحف معكرونة سباغيتي في العالم، وهي أرق بحوالي 200 مرة من شعرة الإنسان، من قبل فريق بحث بقيادة جامعة كاليفورنيا.
ليس المقصود من السباغيتي أن تكون طعامًا جديدًا، ولكن تم تصنيعها بسبب الاستخدامات واسعة النطاق التي تتمتع بها خيوط رقيقة للغاية من المواد، تسمى الألياف النانوية، في الطب والصناعة.
تعتبر الألياف النانوية المصنوعة من النشا – التي تنتجها معظم النباتات الخضراء لتخزين الجلوكوز الزائد – واعدة بشكل خاص، ويمكن استخدامها في الضمادات للمساعدة في التئام الجروح (نظرًا لأن حصائر الألياف النانوية مسامية للغاية، مما يسمح بدخول الماء والرطوبة ولكن يمنع دخول البكتيريا). كسقالات لتجديد العظام وتوصيل الأدوية. ومع ذلك، فهم يعتمدون على استخلاص النشا من الخلايا النباتية وتنقيته، وهي عملية تتطلب الكثير من الطاقة والمياه.
يقول الباحثون إن الطريقة الأكثر صديقة للبيئة هي إنشاء ألياف نانوية مباشرة من عنصر غني بالنشا مثل الدقيق، وهو أساس المعكرونة.
في ورقة جديدة في التقدم النانوييصف الفريق كيفية صنع السباغيتي بطول 372 نانومتر فقط…
