إن تناول نظام غذائي يحتوي على نسبة أعلى من البروتين النباتي إلى البروتين الحيواني قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية (CVD) وأمراض القلب التاجية (CHD)، وفقًا لدراسة جديدة أجراها باحثون في كلية هارفارد تي إتش تشان للطب العام. صحة. ووفقا للباحثين، من المحتمل أن تكون هذه التخفيضات في المخاطر مدفوعة باستبدال اللحوم الحمراء والمعالجة بالبروتينات النباتية. ولاحظ الباحثون أيضًا أن الجمع بين استهلاك المزيد من البروتين النباتي وزيادة تناول البروتين بشكل عام يوفر معظم الفوائد الصحية للقلب.
في حين توصي المبادئ التوجيهية الغذائية العالمية بتناول كميات أكبر من البروتين النباتي، فإن النسبة المثالية للبروتين النباتي إلى البروتين الحيواني ظلت غير معروفة. وهذه الدراسة هي الأولى التي تبحث في هذه النسبة وكيفية تأثيرها على الصحة، وخاصة صحة القلب.
“يأكل المواطن الأمريكي العادي نسبة 1:3 من البروتين النباتي إلى الحيواني. وتشير النتائج التي توصلنا إليها إلى أن نسبة 1:2 على الأقل أكثر فعالية في الوقاية من الأمراض القلبية الوعائية. وللوقاية من أمراض القلب التاجية، يجب أن تأتي نسبة 1:1.3 أو أعلى. ..
