الكيمياء الغريبة للكوكاكولا المكسيكية

طعم الكوكاكولا المكسيكية مختلف عن الكوكاكولا الأمريكية؛ بعد كل شيء، يتم تحليته باستخدام سكر القصب بدلا من شراب الذرة عالي الفركتوز.

كانت هذه، على الأقل، هي الحكمة التقليدية حتى عام 2011، عندما وجدت دراسة نشرت في مجلة السمنة أن الكولا المكسيكية لا تحتوي على سكر القصب. وبدلاً من ذلك، وجد الباحثون الكثير من الجلوكوز والفركتوز، وهما المكونان الرئيسيان في شراب الذرة عالي الفركتوز.

انضم إلينا ردود الفعل المضيف جورج وهو يختبر زجاجة من الكولا المكسيكية ويؤكد – لدهشته التامة – وجود الجلوكوز، ثم يتبع هذا اللغز خطوة بخطوة حتى نهايته الصادمة.