ويرتبط استهلاك كميات أكبر من اللحوم الحمراء، وخاصة الأنواع المصنعة، بزيادة خطر التدهور المعرفي والخرف.
إن استبدال اللحوم الحمراء ببدائل صحية مثل المكسرات والأسماك والدواجن لا يقلل من خطر الإصابة بالخرف فحسب، بل يبطئ أيضًا الشيخوخة المعرفية، مما يشير إلى تعديلات محتملة على المبادئ التوجيهية الغذائية لتحسين صحة الدماغ.
خطر الخرف واستهلاك اللحوم الحمراء
يواجه الأشخاص الذين يستهلكون المزيد من اللحوم الحمراء، وخاصة الأنواع المصنعة مثل لحم الخنزير المقدد والسجق والبولونيا، خطرًا أكبر للتدهور المعرفي والخرف مقارنة بأولئك الذين يأكلون القليل جدًا، وفقًا لدراسة نشرت في عدد 15 يناير 2025 من مجلة علم الأعصاب، مجلة الأكاديمية الأمريكية لطب الأعصاب.
“اللحوم الحمراء…
