وجد الباحثون أن النظام الغذائي الذي تم تطويره حديثًا والمستوحى من عادات الأكل في المجتمعات غير الصناعية يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بعدد من الأمراض المزمنة – ويجب مشاركة الوصفات مع الجمهور.
وقد ساهمت الأنظمة الغذائية الصناعية – التي تحتوي على نسبة عالية من الأطعمة المصنعة وقليلة الألياف – في ارتفاع كبير في الأمراض المزمنة مثل السمنة والسكري وأمراض القلب في البلدان الغنية مثل أيرلندا.
بحث منشور اليوم في المجلة العلمية خلية يُظهر أن النظام الغذائي الذي تم تطويره حديثًا والذي يحاكي عادات الأكل في المجتمعات غير الصناعية أدى إلى تحسينات أيضية ومناعية كبيرة في دراسة التدخل البشري. النظام الغذائي في ثلاثة أسابيع فقط:
-
- تعزيز فقدان الوزن
- خفض نسبة الكولسترول السيئ بنسبة 17%
- خفض نسبة السكر في الدم بنسبة 6٪
- انخفاض بروتين سي التفاعلي (علامة الالتهاب وأمراض القلب) بنسبة 14%
وارتبطت هذه التحسينات بالتغيرات المفيدة في الميكروبيوم المعوي للمشاركين، وهو موطن…
