كشفت دراسة رائدة أن الاستهلاك العالي للحوم الحمراء المصنعة يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالخرف.
يقترح الباحثون استبدال اللحوم الحمراء بمصادر البروتين الصحية مثل المكسرات والبقوليات لتقليل هذا الخطر بنسبة 20٪. يمكن لهذه النتيجة أن تعيد تشكيل المبادئ التوجيهية الغذائية لمعالجة صحة الدماغ بشكل أفضل، خاصة مع تقدم سكان الولايات المتحدة في العمر.
اللحوم الحمراء ومخاطر الخرف
يعد تناول اللحوم الحمراء أحد عوامل الخطر المعروفة للأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري من النوع الثاني. الآن، دراسة جديدة أجراها باحثون من ماس جنرال بريجهام، وكلية هارفارد تي تشان للصحة العامة، والمعهد الواسع معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا وقد وجدت جامعة هارفارد أن استهلاك كميات أكبر من اللحوم الحمراء – وخاصة الأصناف المصنعة – قد يزيد أيضًا من خطر الإصابة…
