تربط الأبحاث الحديثة بين النظام الغذائي الغربي وارتفاع مخاطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم عن طريق الالتهاب المزمن، وتقترح التحول إلى الأطعمة الطبيعية المضادة للالتهابات لتحقيق نتائج صحية أفضل.
كشفت دراسة جديدة أن الأطعمة فائقة المعالجة قد تكون السبب وراء الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
وكشف الباحثون في جامعة جنوب فلوريدا ومعهد السرطان بمستشفى تامبا العام عن وجود صلة محتملة بين النظام الغذائي الغربي – الذي تهيمن عليه الأطعمة فائقة المعالجة والزيوت غير الصحية – والالتهاب المزمن الذي يغذي نمو الورم.
بتمويل من منحة مدتها خمس سنوات بقيمة 3.1 مليون دولار أمريكي المعاهد الوطنية للصحةلقد حقق الباحثون بالفعل تقدمًا كبيرًا في فهم سرطان القولون والمستقيم، وهو السبب الرئيسي الثاني للوفيات المرتبطة بالسرطان في الولايات المتحدة. الدراسة الأولى للمشروع، والتي نشرت مؤخرا في المجلة القناة الهضمية، يفحص…
