تكشف قاعدة البيانات، التي طورها باحثون في Mass General Brigham ويمكن الوصول إليها للجمهور، عن مدى انتشار الأطعمة المصنعة في متاجر البقالة المختلفة، مما يؤكد الحاجة إلى مزيد من الوعي وتنظيم العروض الغذائية.
تقدم دراسة جديدة أجراها باحثون في Mass General Brigham رؤى قيمة للمستهلكين وصانعي السياسات حول مستوى معالجة الأغذية في المنتجات المباعة في ثلاثة من كبار تجار التجزئة للبقالة.
وباستخدام خوارزمية، قام الفريق بتقييم منتجات المتجر وتخصيص درجات بناءً على درجة معالجتها. وقاموا أيضًا بفحص فئات الأطعمة المختلفة لمقارنة خيارات المنتجات عبر المتاجر المختلفة. يتم نشر نتائج الدراسة في طعام الطبيعة.
“هناك الكثير من …
