وجدت دراسة جديدة أن مشروب الكاكاو الغني بالفلافانول يمكن أن يحمي الأوعية الدموية في الجسم من الإجهاد حتى بعد تناول الأطعمة الغنية بالدهون.
يمكن أن تؤثر الخيارات الغذائية التي يتم اتخاذها خلال فترات التوتر على تأثير التوتر على صحة القلب والأوعية الدموية. على سبيل المثال، وجدت الأبحاث الحديثة التي أجرتها جامعة برمنغهام أن الأطعمة الغنية بالدهون يمكن أن تؤثر سلبًا على وظيفة الأوعية الدموية وتوصيل الأكسجين إلى الدماغ، وفي الوقت نفسه، يمكن لمركبات الفلافانول الموجودة بكثرة في الكاكاو والشاي الأخضر أن تحمي وظيفة الأوعية الدموية خلال فترات التوتر اليومي.
الآن، في دراسة جديدة، وجد نفس فريق البحث أن شرب الكاكاو الذي يحتوي على نسبة عالية من الفلافانول مع وجبة دهنية يمكن أن يقاوم بعض تأثير الأطعمة الدهنية ويحمي نظام الأوعية الدموية من الإجهاد.
تم نشر البحث اليوم (18ذ نوفمبر) في المجلة الغذاء والوظيفة.
وقالت الدكتورة كاتارينا رينديرو، الأستاذ المساعد في علوم التغذية بجامعة برمنغهام، والمؤلفة الرئيسية: “نحن نعلم أنه عندما يشعر الناس بالتوتر،…
