يساعد بروتين الصويا β-CG على منع فشل القلب لدى الفئران عن طريق تعزيز بكتيريا الأمعاء المنتجة للSCFA. تعمل SCFAs على تحسين وظائف القلب وتقليل تلف الأنسجة، مما يشير إلى اتباع نهج غذائي محتمل لصحة القلب.
فريق بحثي في جامعة ناغويا وجدت كلية الدراسات العليا للطب طريقة واعدة لإبطاء تطور قصور القلب لدى الفئران. ومن خلال توفير نظام غذائي غني ببروتين فول الصويا β-conglycinin (β-CG)، لاحظوا فوائد لصحة القلب مرتبطة بتأثيره على بكتيريا الأمعاء.
وكشف تحليلهم أن النظام الغذائي الغني ببروتين فول الصويا زاد من إنتاج…
